这4款甜品,温州人吃了30多年!每一口都是夏天的味道 - 绍兴调查公司

这4款甜品,温州人吃了30多年!每一口都是夏天的味道

外面38度的高温!在这里让我们感谢两个人,一个叫威利斯·开利,美国人,他发明了空调,另外一个叫后裔,中国人,他干掉了九个太阳。 太阳这么大,是时候来一波夏日避暑甜品“续命”了,那些你可能闻所未闻的老温州味道,吃过才叫夏天! 青草豆腐&水花腐/白凉粉 解暑续命指数 ▅▅▅▅▅▅▅ 黑、白凉粉(图片来自网络) 小编还记得小时候没有空调只有风扇在吱呀旋转,听到午后经过小巷的摊贩的那声吆喝“青草豆腐~~”总是兴奋的拦住买上一碗暴风吸入,满足的像是拥有了整个温州。 青草豆腐这名字由温州话直译而来,也叫黑凉粉、烧仙草....是温州特色的消暑小吃,是将仙草进行晒干、发酵等工序,然后再煎汁、浓缩、晾晒成冻。成品后的青草豆腐呈黑色胶状,吃时撒些许白糖上去再浇上点薄荷水,那便是一口一咕噜,冰镇味道更绝! 白凉粉(图片来自网络) 伴随着青草豆腐一起出现的是“水花腐”, 也出自家庭作坊,白色晶莹,因此也得名“白凉粉”,原料为中药薜荔,口感与青草豆腐颇为相近,清清凉凉很好入口。 绿豆腐(“豆腐柴”) 解暑续命指数 ▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅ 绿豆腐(图片来自网络) 绿豆腐是温州泰顺一带常见的特色小吃(在温州地区俗称“豆腐柴”),原来是用绿豆腐柴叶制成的"豆腐 ",色泽嫩绿,口感滑爽,营养丰富,是无污染绿色食品,更是夏日防暑降温的佳料。讲真,小编刚开始对这个块状的绿豆腐没什么想法,但是一吃就根本停不下来! 绿豆腐枝叶及成品(图片来自网络) 杏仁腐 解暑续命指数 ▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅▅ 杏仁腐(图片来自网络) 杏仁腐是老温州流传下最受欢迎的夏日甜品!它是杏仁豆腐的温州俚语简称,是由杏仁、还有琼脂加工而成的,口感鲜嫩,温州的杏仁腐通常是和水果罐头搭配的,里面有黄桃、椰果、橘子等等,加上有嚼劲的葡萄干、杨梅干,撒上芝麻,回味无穷。小编爱吃杏仁腐其实更爱里面的水果~ 冰橄榄 解暑续命指数 ▅▅▅▅▅▅ 冰橄榄(图片来自网络) 冰橄榄是特属老温州的夏日甜品,以前有人拎着保温桶在市井卖,可谓盛极一时,酸甜带涩的橄榄经冰镇后来上一颗,满口冰爽,跳跃于舌尖的冰甜滋味久久不散,小编对冰橄榄的记忆还是模糊的,但是我的上一辈至今都还有每年夏天冰上一袋橄榄的习惯,或许这就是他们记忆中的老温州风味。 还有绿豆汤也是温州人夏日必备避暑甜品,除了“空调加西瓜”的常见搭配,小编现在想点杯杏仁腐解解馋!